出品丨搜狐财经

作者丨张佳宇 李文贤

(资料图)

从鲜奶吧转型“营养早餐店”，一鸣食品实现了扭亏为盈。

8月9日晚间，一鸣食品公布2023年上半年业绩。

今年上半年，一鸣食品实现营业收入12.65亿元，同比增长8.68%；归属于上市公司股东的净利润约2513.79万元，同比扭亏为盈。

财报显示，2022年上半年，一鸣食品实现营业收入约11.64亿元；归属于上市公司股东的净利润亏损约6622.86万元。

半年报中，一鸣食品提出了聚焦“家门口的营养早餐”的定位，模式主要为新鲜乳品与烘焙食品相结合的综合食品连锁门店模式。

乳制品贡献半数营收，华东地区占比97%

从产品占比来看，乳品依旧为一鸣食品的第一大营收来源。

今年上半年，乳品为一鸣食品带来6.12亿元营收，烘焙实现4.80亿元营收，二者分别在总营收中的占比为48.38%、37.94%。

而其他食品、连锁经营业务及其他的收入分别为6640.29万元、3556.58万元和7087.08万元；分别在总营收中占比5.22%、2.85%、5.61%。

根据公开资料，一鸣食品成立于2005年，于2020年登陆资本市场，主要从事低温巴氏杀菌乳、风味发酵乳、低温调制乳及烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务，真鲜奶吧是其重要的销售渠道，但市场主要聚焦于杭州等华东地区。

搜狐财经从一名杭州用户了解到，一鸣食品的自制酸奶比较有特色，比如真鲜蛋奶、黄桃酸奶等。

根据地区来看，华东地区占到总收入的97%以上。

拓展加盟业务，门店数量近2000家

作为一家地方乳企，一鸣食品的经营模式更加接近连锁餐饮烘焙品牌。

在财报中，一鸣食品将业绩扭亏归咎于奶吧业务及学生奶业务增长、以及销售费用下降带来的成本降低等因素。

一鸣食品称，今年上半年，学校订奶业务上增长明显；同时，加盟门店数量和单店营收增加使得销售额也有所上升。

2023年1至6月，一鸣食品的奶吧门店单店业绩和加盟门店存量数也实现增长，由此带动营收提升；而其奶吧业务的提升主要以会员、社群营销为主线，抖音本地生活做引流等。

财报显示，截至2023年6月底，一鸣食品在营门店总数 1996家，其中加盟店 1374 家，直营店 622 家。总体已签约待开业门店 73 家。

今年上半年，一鸣食品销售费用同比下降21.94%至2.71亿元；而2022年同期这一费用为3.48亿元。

一鸣食品称，直营门店优化后，使得人力成本、租金及其他各项固定成本下降；此外，报告期内公司推动精准营销管理，营销费用支出效率有较好的提升。

截至今日收盘，一鸣食品股价微跌1.76%，报收12.29元/股。